NÁVODY NA RUČNÍ PRÁCE |
|
MENU
|
Perníčky
Recept 40 dkg hladké mouky 12 dkg medu 10 dkg cukru 1 vejce 8 dkg ztuženého tuku kakao citronová kůra 1 prášek do pečiva 0,5 lžičky sody 0,5 lžičky skořice 0,5 lžičky drceného hřebíčku 0,5 lžičky anýzu 0,5 lžičky fenyklu
Postup práce Nejprve utřeme vejce s cukrem a postupně střídavě přidáváme vlažný med zředěný vodou a hladkou mouku. Potom přidáme ostatní ingredience. Kakaa dáme podle toho, jak tmavé chceme perníčky mít. Bílková poleva 15 dkg 3x prosátého moučkového cukru, 1 bílek, 0,5 lžičky solamylu, citronová šťáva. Chaloupka Betlém
|